Você está procurando uma experiência gastronômica única na capital da Espanha? Se assim for, não pode perder o encanto das tapas espanholas. Vamos descobrir as melhores tapas disponíveis em Madrid, desde as clássicas às mais modernas, e como desfrutá-las durante a sua próxima visita. Siga-me para ver o que torna a cultura gastronômica de Madri tão excepcional!
Por que a Espanha é um destino para comer?
A gastronomia espanhola tem muito para oferecer e Madrid é uma das melhores cidades para a experimentar. As tapas são parte integrante da comida espanhola e podem ser encontradas em praticamente todos os restaurantes. Se você é novo no mundo das tapas, aqui estão alguns dos melhores pratos para você começar.
O que são tapas espanholas?
As tapas espanholas são um conjunto de pequenos aperitivos ou hors d'oeuvres que são servidos com bebidas alcoólicas em bares e tabernas na Espanha. É uma modalidade gastronómica muito apreciada no país, principalmente em Madrid, Andaluzia e Extremadura, embora também se possa encontrar noutras regiões como a Cantábria, Castilla-La Mancha ou Múrcia. As tapas variam muito em composição e sabor, e geralmente são acompanhadas por uma bebida, geralmente vinho tinto/branco ou cerveja.
Entre as tapas mais populares podemos encontrar o presunto ibérico, a omelete de batata, as anchovas em vinagre, a salada de tomate, o atum vermelho, a salada russa ou a azeitona. No entanto, cada zona tem as suas próprias receitas e especialidades gastronómicas, pelo que não faltarão boas surpresas.
As melhores tapas de Madrid: um passeio pelos seus restaurantes
Embora existam cada vez mais cidades espanholas onde podemos encontrar uma boa variedade de tapas, Madrid continua a ser a capital desta iguaria. Por isso, se vai visitar a cidade e quer conhecer as suas melhores tapas, recomendamos que continue a leitura.
Em Madrid podemos encontrar desde as clássicas sandes de lulas e tortilhas de batata até pratos mais elaborados como foie gras com maçã ou bochechas ibéricas. E tudo isto num sem fim de restaurantes com bom ambiente onde pode desfrutar tanto da animação que dá vida às instalações como da gastronomia.
Aqui apresentamos alguns dos melhores bairros para tapas em Madrid:
Ponzano: a rua de tapas mais moderna de Madrid, com cervejas no El Doble, vinho no Toque de Sal, mexilhões no La Charnela, lingueirão no La Máquina, entre outros.
O latim: o bairro mais tradicional de Madrid serve-nos uns incríveis mexilhões em La Perejilla; vermute em La Bolita Negra, Tortilla em Pez Tortilla, entre muitos outros.
Gran Vía e centro de Madrid: Existem muitas referências de tapas nesta zona mas podemos começar pelo Mercado de la Reina e caminhar até ao mercado de San Miguel e/ou à Plaza Mayor para provar as sandes de lula.
Zona de Ibiza/Retiro: uma sofisticada zona de tapas com o incrível donut cozido do Perritxo, grão-de-bico com camarão à La Castela; Outras excelentes opções são Taberna Laredo, La Raquetista, La Montería…
De que são feitas as tapas típicas de Madrid?
A gastronomia de Madrid é cheia de sabor e tradição. Se procura uma boa receita de tapas espanholas típicas de Madrid, aqui ficam algumas opções para preparar em casa.
-Torta de batatas: Um dos pratos mais representativos da cozinha espanhola. É uma omelete francesa recheada com batata frita e cebola. É um prato muito simples, mas fica delicioso.
-Croquetes - bolinhos salgados: Outra opção típica de Madri são os croquetes. São bolinhas de massa recheadas com diversos ingredientes como frango, presunto serrano, queijo, etc. Os croquetes costumam ser servidos quentes e são perfeitos para acompanhar um bom vinho tinto.
-Pimentos recheados: Pimentos Piquillo são um produto típico do norte da Espanha. São pimentos assados recheados com bacalhau ou outros.
Outras formas de saborear a gastronomia madrilenha
Embora as tapas sejam uma das formas mais populares de saborear a gastronomia madrilenha, existem muitas outras opções para os amantes da boa mesa. Para começar, Madrid é uma cidade repleta de restaurantes de todos os tipos, desde os mais chiques aos mais tradicionais. Não tem vontade de cozinhar? Não há problema: em Madrid encontrarás uma infinidade de sítios onde podes desfrutar de um bom menu do dia.
Outra forma de mergulhar na gastronomia de Madrid é através dos seus mercados. Os mercados são animados e cheios de vida, oferecendo uma incrível variedade de produtos frescos e deliciosos. Se quer conhecer melhor a cultura gastronómica de Madrid, não pode deixar de visitar os famosos mercados de San Miguel e El Rastro. Os mercados de San Antón ou San Idelfonso também são boas opções com mais público local.
A gastronomia de Madrid também é conhecida pelos seus pequenos-almoços, fartos e variados. Um bom pequeno-almoço madrilenho consiste num pão com manteiga e um café com leite, umas tostas com compota e queijo ou pão com tomate. Você também pode saborear outros doces típicos da cidade, como churros com chocolate.
A comida na forma de tapas e raciones é uma das melhores partes de Madri e uma maneira deliciosa de vivenciar sua cultura!
